濟寧凍煮小青蝦重返日本市場

日前，濟寧生產的10噸凍煮小青蝦經日本官方嚴格檢查，順利通關。這標志著濟寧小青蝦在中斷5年后成功恢復對日出口。

小青蝦是濟寧的特色淡水資源和傳統出口商品，濟寧檢驗檢疫局結合“質量提升”活動要求，認真落實源頭監管、過程監控和抽查驗證等管理規定，確保小青蝦產品順利出口日本。主要做好以下幾項工作：一是做好風險分析和食品安全檢測工作。通過各種渠道收集中國和日本的檢驗檢疫要求，做好風險分析，確定風險環節和風險因素，制定實施了濟寧地區食品安全監控計劃，對小青蝦捕撈區域水質、原料蝦和成品進行檢測驗證，確保小青蝦原料和成品符合日本要求。二是做好開工前檢查和生產加工過程監督工作。對在加工過程中使用的食鹽和味精實施備案，嚴格開工前檢查、過程監督和工藝驗證，確保產品不受微生物和不合格添加劑污染。三是做好出口監裝工作。在產品出口裝運前實施現場監裝，確保裝運的產品是在檢驗檢疫局嚴格監督管理下加工生產并檢驗驗證合格的產品，并在監裝過程中隨機抽查驗證裝運產品感官特征、外包裝箱及標簽等是否符合日本官方要求。