全國將開展肉品專項整治 6部委聯合行動 堅決淘汰不達標企業

據新華社電 為保證人民群眾吃上“放心肉”，商務部、公安部、農業部、工商總局、質檢總局、食品藥品監督管理局決定針對當前影響肉品質量安全的關鍵問題和薄弱環節，于6月~12月間在全國開展“強化畜禽屠宰監管確保肉品質量安全”專項整治工作。

此次專項行動重點包括病死畜禽非法交易、私屠濫宰、使用瘦肉精等禁用物質以及注水肉整治等，將強化對活禽和生豬（牛、羊）的產地檢疫，加強對畜禽養殖場（戶）的監管，嚴肅查處屠宰、經營、運輸無檢疫證明、檢疫不合格的畜禽或者病死畜禽的非法行為；廣泛宣傳使用瘦肉精等禁用物質的危害，提高養殖場（戶）的質量安全意識，嚴厲打擊使用或教唆使用瘦肉精等禁用物質的行為；加強對注水高發區域和時段的巡查，依法嚴厲查處對生豬（牛、羊）注水或注入其他物質，發現定點屠宰廠（場）對生豬（牛、羊）注水或注入其他物質的，要立即責令停業整頓，情節嚴重的，取消定點屠宰資格。

據了解，此次專項整治行動還將開展定點屠宰企業集中清理整頓，堅決淘汰不達標企業，嚴把市場準入關；開展屠宰企業肉品質量整治和加工流通餐飲等環節肉品質量整治，包括完善屠宰企業內部可追溯系統，落實食品安全責任，確保出廠肉品質量安全；加強對肉制品生產企業原料肉采購的監督檢查，嚴厲查處使用不合格原料肉行為，對餐飲企業采購的畜禽及其產品開展專項抽查，嚴肅查處采購、使用私宰肉和病死或死因不明的畜禽及其產品等行為。