巴州念好“四字訣”全力守護安心餐桌

為切實保障人民群眾飲食安全，營造安全放心的消費環境，“五一”期間，新疆維吾爾自治區巴音郭楞蒙古自治州市場監管系統念好“宣、防、管、警”四字訣，以實際行動筑牢食品安全防線。

“宣”字先行，增強安全意識。充分運用新媒體平臺發布食品安全消費提示、反餐飲浪費倡議等11期，發送食品安全宣傳短信20萬條次，指導巴州餐飲協會制定并發布食品安全自律公約，規范食品采購驗收、加工操作等全流程經營行為。同時，公開發布《致全州各級包保干部的一封信》，引導各級包保干部嚴格履行包保責任，聚焦高風險經營主體開展專項督導，推動食品安全主體責任有效落實，切實提升食品安全保障水平。

“防”字當頭，排查風險隱患。以餐飲集中區、農村地區、城鄉接合部、旅游景區等為重點區域，以農產品批發市場、大型商超、中央廚房、旅游定點接待單位、團餐接待點、夜間市場、高速公路服務區、農家樂等為重點場所，聚焦經營資質、索證索票、進貨查驗等關鍵環節，全面開展食品安全風險隱患排查和綜合治理。節日期間，全州市場監管系統共檢查生產經營主體717戶次，排查風險隱患102個，責令整改98戶次，有效凈化了食品消費環境。

“管”字發力，嚴查違法行為。強化食品生產源頭治理，對米面糧油、肉類、乳制品等食品生產企業和小作坊開展全覆蓋監督檢查，嚴厲打擊制假售假、篡改保質期等違法違規行為。開展肉制品專項整治，全面排查農貿市場、鹵肉店等場所，嚴查摻雜使假等行為。開展網絡銷售食品安全專項整治，緊盯外賣平臺分支機構和關注度高的“帶貨主播”，嚴查侵害消費者權益違法行為。共發出責令整改通知書46份，立案2件。

“警”字護航，加強監督抽檢。以節日熱銷的食品、乳制品、畜禽肉類等大宗消費食品為重點，開展“你點我檢”活動，完成監督抽檢66戶70批次，現場快檢178批次，實現“檢管結合、檢處聯動”，嚴把食品安全質量關。