創新監管舉措，全力守護美好“食”光

近年來，陜西省渭南市市場監管局積極探索食品安全監管創新路徑，緊緊圍繞群眾關心的問題，以強化監管與優化服務為出發點，多維度加強食品安全監管，構建起部門協同、市縣聯動、社會各界廣泛參與的良好監管體系，全方位守護人民群眾美好“食”光。

統一標準規范，筑牢校園食安防線。在全市各類學校落實開學“八個一”工作舉措，即召開一次會議，健全權責明晰的食品安全管理體系；開展一次培訓，推動從業人員從“合規操作”向“專業精進”躍升；執行一次檢修，打造可持續的食安硬件保障；實施一次現場評價，全要素評估筑牢源頭安全屏障；落實一次查驗行動，實現“互聯網+明廚亮灶”全時段無盲區監管；推進一項創新舉措，提升標準化管理模式與設施建設水平；開展一次宣傳教育，構建常態化食安共育機制；開展一次應急演練，實戰推演鑄就專業化應急能力提升。此外，聯合教育、衛生健康等部門開展聯合檢查，不斷夯實學校主體責任，實現校園食品安全監管高標準起步、全鏈條監管。

落實“碼上食安”，推動外賣行業升級。完成全市5693家餐飲外賣主體全覆蓋摸排，建立“一店一檔”電子檔案，集成證照、明廚亮灶、抽檢記錄等11項數據，實行動態更新。啟動“十街百店”標準化建設工程，轄區11個縣（市、區）共引導180余家餐飲外賣商家入駐各自示范街區，實行信息公示、外賣封簽、臺賬記錄、培訓抽查、監管巡查“五統一”。落實“一餐一碼”封簽要求，由商圈商業物業管理方、外賣平臺或外賣商家統一印制帶有LOGO、“互聯網+封簽”二維碼的食品安全封簽，從根本上降低餐飲外賣食品配送過程中的食品污染風險，糾紛責任劃分效率顯著提高。

建設服務驛站，引領智慧監管潮流。渭南市AI市監數智人暨市場監管服務驛站全面啟用，圍繞知識科普、投訴舉報響應、企業全生命周期市場監管服務指引、優化執法辦案程序、“互聯網+明廚亮灶”五大主線進行功能布局。消費者只需通過人臉識別，即可與AI市監數智人進行智能互動，獲取市場監管相關法律法規、經營主體辦事指南、行政執法程序等信息，并實時動態監控捕捉餐飲服務單位風險隱患，及時預警和防范食品安全事故。

強化源頭治理，嚴守市場準入關卡。農產品產地準出和市場準入銜接機制日趨完善，聯合市農業農村局印發《關于全面推行食用農產品承諾達標合格證制度的通知》，明確承諾達標合格證制度實施的產品類別、開具主體及要求、查驗主體及要求、職能部門工作要求等，對促進食用農產品實現“生產有記錄、流向可追蹤、質量可追溯、責任可界定”具有重要的促進作用，確保了食用農產品從田間地頭到百姓餐桌的質量安全。目前農產品質量安全全程追溯及承諾達標合格證應用推廣明顯，“帶證帶碼”上市農產品突破14萬張，1034家農產品生產基地納入追溯管理。

打造宣傳品牌，激發群眾參與熱情。在各縣（市、區）舉辦主題鮮明、各具特色的“你點我檢渭安而來”宣傳活動。在生活必需品消費量大的臨渭區開展面制品專題抽檢宣傳；在食品生產企業較多的蒲城縣開展食品“零添加”專題抽檢宣傳；在旅游景區集中的富平縣和華陰市開展景區食品專題抽檢宣傳，以抽檢“小切口”提升食品安全“大監管”。據統計，活動線上線下參與人數突破130萬人次，得到了消費者廣泛支持與認可。

發揮媒體力量，以點帶面賦能監管。開通官方抖音號，采取直插點位、直擊現場、直播展示的方式，回應人民群眾關心、關切的食品安全問題，直觀展示食品安全日常監管工作。自2024年9月下旬開通以來，9期欄目總瀏覽量約838萬。

我局通過一系列創新監管舉措，不斷筑牢從源頭到餐桌的食品安全防線，監管質效顯著提升。未來，將持續深化有效舉措，不斷鞏固拓展食品安全監管成效，為人民群眾的飲食健康提供更加堅實的保障。

□陜西省渭南市市場監管局局長 曾彩萍