巴州三方發力織密織牢食品安全防護網

4月14日，新疆維吾爾自治區巴音郭楞蒙古自治州市場監管局對外表示，該局堅持屬地、主體、監管三方協同發力，推動食品安全“兩個責任”落實見效，織密織牢食品安全防護網。

屬地發力，夯實包保責任。巴州持續優化分層分級精準防控、末端發力終端見效工作機制，將包保工作納入鄉鎮街道履職事項清單，實現責任落實無死角。通過集中培訓、現場觀摩等多元形式，開展包保督導培訓超40場次，累計培訓人員超3900人次，有效提升包保干部履職能力。針對高風險食品生產經營主體，積極推動行業主管部門落實包保責任，與教育、民政、衛生健康、文旅等部門建立包保督導與日常監管聯動機制，凝聚監管合力。發揮示范作用，在全自治區率先開展落實食品安全“兩個責任”優秀案例征集活動，評選40名優秀包保干部，發布6期優秀典型案例。今年以來，巴州3879名包保干部對2.3萬戶食品生產經營主體展開全面督導，發現并督促整改問題263個次。

主體用力，強化自我管理。巴州嚴格貫徹《食品生產經營企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《集中用餐單位落實食品安全主體責任監督管理規定》，緊緊聚焦“三類人”“三本賬”“三件事”，實施食品安全總監記分制考核管理制度，強化對食品安全管理人員監督抽查考核，今年第一季度抽考率達52.3%。出臺食品生產經營企業內部“吹哨人”報告獎勵制度，發揮企業內部監督作用，有效防控食品安全風險。強化校園食品安全監督，嚴格落實校園食堂“雙食品安全總監”制度，開展中小學校食堂食品安全質量評價工作，并實施動態評估管理，全方位提升校園食品安全保障水平。同時，全面啟動食品生產安全示范企業選樹工作，構建科學評價體系，強化幫扶指導，以點帶面推動自治州食品生產企業提升科學化、規范化管理水平。

監管加力，提升保障水平。巴州深化風險會商機制，進一步細化各部門在風險隱患排查中的職責，規范會商流程，建立每季度風險隱患清單，實施按期銷號、閉環管理，確保風險管控到位。積極拓展社會監督渠道，創新建立網絡餐飲快遞小哥食品安全監督員制度，經嚴格篩選，確定41名外賣快遞小哥作為義務監督員并向社會公示。加大食品安全監管執法力度，重點聚焦校園食品安全、旅游領域餐飲質量安全、養老和醫療機構等集中用餐單位食品安全以及網絡銷售食品和網絡餐飲安全等關鍵領域，深入開展專項整治，今年以來，累計發現問題298個，責令改正148家次。開展食品安全監督抽檢744批次，依法處置不合格食品5批次。組織開展“餐飲同查”“隨機查餐廳”活動130次，發布“紅黑榜”27家，通過輿論監督進一步提升食品安全保障水平。