黎川組織開展校園食品安全示范創建活動

近日，江西省黎川縣市場監管局和縣教體局在黎川縣第二幼兒園開展全縣校園食品安全示范創建活動，黎川縣副縣長石俊出席活動并講話，縣教體局、縣市場監管局主要領導及基層監督管理干部，全縣62所中小學（幼兒園）校（園）長、食品安全總監或食品安全員等共計130余人參加活動。

在活動現場，觀摩組實地查看了幼兒園食堂的蒸飯間、切配間、烹飪間、備餐間、糕點房以及食品倉庫，詳細了解了第二幼兒園食堂的硬件設施、進貨查驗、索證索票、加工制作、食品留樣、餐飲具消毒、陪餐制度以及“日管控、周排查、月調度”等各項制度的落實情況。

觀摩結束后，該園園長詳細介紹了第二幼兒園食材選購、食品加工操作規范、陪餐制度等各項制度落實情況及食品安全精細化管理流程。

觀摩人員一同聆聽了《呀！土豆》食育課，圍繞初遇土豆、百變土豆、播種土豆、美食土豆四個主題展開，并展現了該園在集體活動、區域活動、生活活動、家園共育等各環節講述著孩子們與土豆的故事。以省級課題《基于本土飲食文化的食育+課程創新實踐研究》為引領，重點介紹日常幼兒教研中，如何將食育與健康課程、勞動課程、自然課程相結合，激發幼兒對“食物”的探索興趣，增強“勞動、責任、節約、感恩、合作”等意識，推動孩子們對美的感受力及創造力。觀摩人員觀看園食堂規范化管理和食育課程宣傳展板，翻閱各類臺賬和幼兒園自編營養食譜、班級食育課程繪本等。

為督促各校更好地落實食品安全主體責任，活動中，縣市場監管局組織62所學校食品安全總監或食品安全員現場測試。經統計，測試優秀率達41.9%，合格率達100%。該縣市場監管局對成績優秀者進行表揚通報。