《桐廬龍井茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施

“過去客戶總擔(dān)心買到假龍井，現(xiàn)在看到產(chǎn)品上的桐廬龍井新標(biāo)準(zhǔn)，下單再無顧慮。”茶商胡師傅的感慨，道出了桐廬龍井茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折。作為浙江歷史名茶之一，桐廬龍井茶正通過標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)煥發(fā)時(shí)代生機(jī)。

擁有悠久歷史的桐廬茶，依托“雪水云綠”“天尊貢芽”等公用品牌建設(shè)，成為桐廬人世代守護(hù)的金名片，但標(biāo)準(zhǔn)體系不統(tǒng)一等瓶頸也制約著傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。針對(duì)這一問題，桐廬縣市場(chǎng)監(jiān)管局破局攻堅(jiān)。今年2月，該局聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、浙江藝福堂茶業(yè)有限公司、浙江大學(xué)茶葉研究所等單位制定出臺(tái)的“桐廬味道”系列《桐廬龍井茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新構(gòu)建了“三位一體”的技術(shù)框架，細(xì)化包含鮮葉采摘、運(yùn)輸、攤放等28道傳統(tǒng)工藝技術(shù)參數(shù)，建立感官、理化、安全指標(biāo)三維評(píng)價(jià)體系，并將“桐廬味道”區(qū)域品牌管理規(guī)范納入強(qiáng)制條款，實(shí)現(xiàn)了從“茶園”到“茶杯”的全鏈條規(guī)范。

在此背景之下，桐廬縣已建成5個(gè)示范茶園。市場(chǎng)監(jiān)管部門組建的服務(wù)隊(duì)深入茶園、企業(yè)，已指導(dǎo)12家認(rèn)證企業(yè)建立了全流程數(shù)字化質(zhì)量追溯機(jī)制。隨著茶企生產(chǎn)流程得到優(yōu)化，產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性獲得市場(chǎng)認(rèn)可，桐廬龍井茶入駐盒馬、網(wǎng)易嚴(yán)選等新零售平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)電商銷售年增35％以上，在全域打響“桐廬龍井”金品牌。