北京市石景山區市場監管局食品安全監督檢查結果通報（2024年8月15日）

為保障群眾飲食安全，石景山區市場監督管理局持續加強餐飲服務食品安全監管，對學校食堂、養老機構食堂、為學校供餐的集體用餐配送單位、品牌連鎖餐飲單位、美食城以及誠信度低、有過違法記錄的高風險及問題多發領域餐飲企業開展監督檢查。現將檢查中發現問題的企業通報如下：

序號	單位名稱	許可證號	招牌名稱	存在問題				法律依據（適用法條）
				是否存在后廚環境不衛生的問題	是否存在制止餐飲浪費行為落實不到位的問題	是否存在“兩個責任”落實不到位的問題	存在的其他問題
1	北京夜尚食餐飲服務中心	SP206032048813	錦州燒烤	是	否	否	擅自變更布局，食品生熟混放，垃圾桶未加蓋	違反《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項、第（二）項、第（四）項，第四十七條的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項、第（十三）項，責令改正，給予警告。
2	北京聚利香餐飲有限公司	SP206032853827	祝魚	是	否	否	擅自變更布局，未按規定存儲食品、生熟混放，垃圾桶未加蓋	違反《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項、第（二）項、第（四）項，第四十七條的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項、第（十三）項，責令改正，給予警告。
3	北京福恩食品有限公司	SP207020435547	hello cake創意蛋糕	否	否	否	從事接觸直接入口食品工作的從業人員無健康證明	違反《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項，責令改正，給予警告。
4	北京靜靜佳餐飲有限公司	SP206111667810	抖喜新疆炒米粉	否	否	否	未在食品加工場所從事食品加工工作，后廚操作人員未按規定佩戴發帽，冰柜內食品原料存在未封膜加蓋、生熟混放	違反《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項、第（二）項、第（四）項、第（八）項的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項，責令改正，給予警告。
5	北京錦虹餐飲有限公司	JY21101070711660	一品羊大人	否	否	是	否	違反《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十一條的規定。依據《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十八條，責令改正， 給予警告。
6	北京上水漁餐飲管理有限公司	JY21107043187989	重慶漁廚	否	否	否	從業人員加工制作過程中未按規定佩戴衣帽，專間內空調、消毒燈設施設備拆除	違反《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（八）項、第四十七條的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項、第（十三）項，責令改正，給予警告。
7	北京京西東升商店	SP206090828869	川香緣	是	否	否	否	違反《北京市小規模食品生產經營管理規定》第十八條的規定。依據《北京市小規模食品生產經營管理規定》第二十八條，責令改正。
8	北京宏偉康樂小吃店	JY21107020570070	寬板凳老灶火鍋	否	否	否	專用操作區內的從業人員未戴口罩	違反《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（八）項的規定。依據《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條，責令改正，給予警告。
9	北京京石盛恒餐飲有限公司	SP206052482419	口口歡喜	否	否	否	擅自更改布局流程	違反《北京市小規模食品生產經營管理規定》第十三條第（十五）項的規定。依據《北京市小規模食品生產經營管理規定》第二十八條，責令改正。
10	水淘淘食品銷售（北京）有限公司	SP207053484670	小幸運咖啡	否	否	否	擅自更改布局流程	違反《北京市小規模食品生產經營管理規定》第十三條第（十五）項的規定。依據《北京市小規模食品生產經營管理規定》第二十八條，責令改正。
11	食安華夏（北京）餐飲有限公司	JY21101071626440	岳記饸饹面	是	否	否	擅自更改布局流程	違反《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項、第四十七條的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項、第（十三）項，責令改正，給予警告。